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如何长期保存西葫芦不烂

2022-12-07 13:08:36 生活百科

1、挑选新鲜的。挑选新鲜的果实能更好地保持新鲜感。首先我们要挑选外皮没有损伤的西葫芦,因为西葫芦的外皮比较脆嫩,容易被挤压和碰撞引起损伤。表皮受伤的西葫芦不易保存而且也会影响口感。然后选择中等个头、比较直、比较沉的西葫芦,个头适中的西葫芦生长正好,有足够的清新香甜。沉重的西葫芦水分足,营养肯定就丰富,分量轻的多为存放太久的不够新鲜,营养流失过多。挑选时还应该注意整体的颜色够不够亮很饱满浅绿色最佳。摸摸西葫芦的表皮,表面上新鲜的会有小毛刺,表面光滑的说明存放时间也久了不够新鲜,买回去肯定不能存放太久。

2、包装起来。西葫芦保鲜时用软纸一个一个包好,轻轻摆好,不要磕碰。

3、存放。一般我们的蔬菜都是存放在冰箱里,我们西葫芦保鲜也可以放冰箱里,但是不能存放太久,因为在低温下它们会变得表面凹凸不平,味道也会不够清香,取出来更容易腐烂。所以一般我们把西葫芦放在阴凉通风处就可以了。保存过程中小心不要沾到水,也不要磕到碰到,这样可以保存食物的新鲜度。可以存放1-2周左右。

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