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家庭啤酒炖鲤鱼如何腌制

2022-12-07 12:47:18 生活百科

1、食材明细:鲤鱼,啤酒,腐竹,蒜,生,青红椒,盐,油,酱油,老抽,胡椒粉,料酒,面粉

2、葱切段和葱花,姜切片,蒜切大块,青红椒切块,鲤鱼切块,用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。

3、腌制好的鱼沾一层面粉,把鱼煎到金黄盛出来,泡一些腐竹备用。

4、锅里热油,炒一下葱姜蒜,蒜炒到金黄即可,把煎好的鱼块放进去,加一罐啤酒,没过鱼块,如果不够可以加一些水。

5、加入酱油、老抽、盐、,然后把腐竹倒进去,炖10分钟,然后放入青红椒再炖一会儿,最后放入葱花,闷一下即可。

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