1、好处。（1）健胃消食：山楂中含有多种有机酸，具有增强胃液酸度、促进肉类食物消化的作用，适量食用山楂有助于缓解肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等症状，具有健脾开胃、消食化积的功效。（2）行气散瘀：适当食用山楂还具有行气散瘀的好处，对于瘀血、经闭、痛经、产后瘀阻等症状有一定的缓解作用。（3）化浊降脂：合理食用山楂有助于缓解心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛等症状，具有化浊降脂的作用。（4）抑菌：山楂进入人体后，对肠道中的志贺氏菌、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等致病菌具有较强的抑制作用。（5）延缓衰老：山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，可以阻断并减少人体自由基的生成，增强人体的免疫力，具有美容养颜、延缓衰老的作用。
2、坏处。（1）诱发胃石症：山楂中含有丰富的鞣酸，空腹食用后，鞣酸会在胃酸的作用下，与人体内的蛋白质互相作用，形成胃石，从而诱发胃石症，患者可能会出现轻微性的胃痛、食欲不佳、恶心、呕吐等症状，病情严重时可引发胃穿孔、腹膜炎等病症。（2）脾胃虚弱的人群：山楂酸性较大，脾胃虚弱的人群服用过多的山楂，可能会导致胃酸分泌过多，出现反酸、烧心、嗳气甚至胃痛等症状，不利于身体健康。