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麻辣醉仔虾
材料：原料：琼海小虾150克。调料：美极鲜味汁15克，美极鲜鸡粉、辣椒面、盐、芥末、葱花各5克，味精6克，醋20克，酱油、 头、糖水各10...
已有6人做过2019-11-21
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糖油果子
材料：主料：糯米粉500克辅料：芝麻20克调料：绵白糖160克、水300克、土红糖适量做法：1、将白糖化水，加入糯米粉揉成光滑的面团。2、...
已有32人做过2019-11-21
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爱情天梯
材料：原料：猪牙梗（天梯）400克。调料：辣卤水1千克（美极鲜味汁、红花汁、白酱油、生抽、小米辣各50克，美极浓缩鸡汁、胡椒粉、大蒜...
已有30人做过2019-11-21
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老麻鱼滑水
做法：1、先把丝瓜条放开水锅里汆断生，捞入汤钵垫底料。2、净锅入色拉油和菜油烧热，先放泡姜粒、泡椒、大蒜、糍粑海椒和麻辣...
已有30人做过2019-11-21
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奇味蛏子皇
材料：原料：鲜蛏子皇250克，水晶锅巴50克。调料：盐5克，料酒、葱、姜各8克，秘制酱料40克（美极鲜辣汁、美极牛肉粉、海鲜酱、柱侯酱各...
已有14人做过2019-11-21
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美味蛙煲
原料：美蛙400克、青红美人椒圈100克、藿香碎50克、姜片、葱段、姜米、蒜米、葱花、葱丝、蚝油、一品鲜酱油、豆瓣酱、辣椒...
已有31人做过2019-11-21
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红汤肥牛
原料：肥牛300克、豆芽150克、芹菜节50克、蒜苗节50克、自制红汤400毫升、干辣椒节、鲜青花椒、葱花、红油、香料油各适量制...
已有14人做过2019-11-21
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生烹土鳝鱼
原料：去骨鳝鱼400克、黄瓜条80克、鲜藕片80克、泡菜丝80克、泡椒末30克、豆瓣酱20克、干辣椒节30克、干青花椒30克、泡姜末...
已有21人做过2019-11-21
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沸腾双脆
原料：鹅胗300克、猪黄喉300克、黄瓜片200克、豆芽200克、姜片、蒜瓣、葱节、葱丝、干辣椒节、花椒、豆瓣酱、盐、胡椒粉、...
已有80人做过2019-11-21
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制脆虾
原料：虾仁200克、青笋尖100克、泡椒末20克、豆瓣酱15克、干辣椒节、花椒、姜米、蒜米、香菜节、盐、料酒、胡椒粉、味精、...
已有61人做过2019-11-21
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香葱腰花
做法：1、芹菜切成节，投沸水锅里汆一水后，捞入盘里垫底。2、先片去猪腰的腰骚，待剞上麦穗花刀后，下入加有姜葱和料酒的沸水锅，汆...
已有23人做过2019-11-21
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烧椒拌田螺
烧椒是把鲜辣椒放炭火上，烧至表皮起泡且略带煳香时，离火便得到。过去在民间，它多被剁成细末用来制作菜肴的蘸水，或者是撕成小...
已有29人做过2019-11-21
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鱼头霸道
此菜有两点敢称“霸道”，一是锅够大，二是味够浓。这只平底锅为特别定制，锅身直径40厘米，手柄也有30厘米长，每份菜需用4斤红汤，一...
已有25人做过2019-11-21
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葱香酸辣鱼片
原料：鱼片300克，自制酸辣汤280毫升，葱花80克，鸡蛋清少许。调料：盐、料酒、胡椒粉、味精、湿生粉、色拉油各适量。制法：1、把鱼片...
已有73人做过2019-11-21
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传统宫保鸡丁
做法：1、用盐将花生米炒熟后去衣备用，鸡腿顺鸡骨走势划开内侧，去骨，展开鸡腿肉，刀跟断筋，斩成1.5厘米宽的条，再斩成1.5厘米见方的...
已有39人做过2019-11-21
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烤大虾
常见的“蒜蓉开边虾”在这里变蒸为烤。此菜所用的大头虾又叫沼虾，是江浙地区比较常见的一种淡水虾，头部肥大，虾身呈漂亮的浅...
已有90人做过2019-11-21
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红汤黄腊丁
制法：1、先把土豆片、藕片在加有少许盐的沸水锅里汆断生，再捞出放窝盘里垫底。2、净锅放香料油，先下姜米、蒜米、干辣椒节和...
已有24人做过2019-11-21
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家常土鳝
材料：主料：土鳝鱼350克。辅料：芹菜50克，大蒜头3个，泡辣椒15克，泡青菜15克。调料：豆瓣30克，胡椒粉1克，料酒8克，酱油3克，姜米5克，醋3克，白...
已有39人做过2019-11-21
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瓦仔烤翅
常见的烤翅多是腌好后刷层蜂蜜直接入烤箱，此菜则有两点改良：第一，鸡翅中改刀成小块，易入味且食用更方便；第二，原料先腌进底味，再...
已有26人做过2019-11-21
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家常仔鲶
制法：1、净锅上火，舀入家常味红汤烧开，倒入宰杀治净的仔鲶，然后用“码斗”盖上（以免鱼下锅因其弹跳溅起汤汁伤人）。2、略烧后揭...
已有66人做过2019-11-21